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东北烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海东北烧烤培训(上海东北烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海静安区东北烧烤培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
配料：酱油 2 大茶匙，白糖、米酒、冰糖各 1 茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各 2 茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 麻辣酱 配料：柠檬汁 1/4 杯，番茄酱 2 大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各 1 小匙，蚝油、辣 椒末、黄酒、红糖各 1 大茶匙，蒜末 1/2 茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 酸梅酱 配料：酸梅 3 颗，酸梅蜜饯、砂糖各 2 茶匙，白醋 1 茶匙。 做法：将所有材料混合均匀，即可。 * 苹果酱 配料：苹果 1 只（去核，打成酱状），苹果汁 1/2 杯，白醋 1 茶匙，芥末酱 1/2 茶匙，蜂蜜、 洋葱各 1 茶匙，盐、胡椒适量。 做法：将所有材料混合均匀，即可。
不知楼主问的意思！是针对开店还是自己家烤？开店的话是安装下通风道，使风往下走，那样烟就被往下吸走了!自己家烤的话就是采用电烤炉！
一、我想参加个烧烤培训，求推荐好的培训机构。
二、我知道一个学校可以的，就在四川哪里的薪东芳，很多人吃这个烧烤都是喜欢四川的， 所以学习的话，我建议你还是要去四川学。
三、推荐你去重庆麻辣风， 是在那里学习的再看看别人怎么说的。
店长在日本生活了14年，并在那里做过8年日本料理。将日本人对待料理的严谨态度，带回中国。厨师都是上海师傅，将自己的每一道料理，都当成一种荣誉。每天厨师工作结束后，还有相互的切磋比赛。店里有不少武汉很少见的刺身，如鲷鱼、鲥鱼等。3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火（第一次做一定要中火），熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。四、烤制1，禁：糖，烟，酒，海鲜，动物内脏，动物油脂，发酵食物、豆类5公斤鲜鱼所加入的原料：十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。要用什么料子怎么配？
烤海鲜分很多种类的。可以做烤生蚝，烤扇贝，烤大虾，烤鱿鱼，只要你地方有的都是可以烤制的。七公烧烤这些产品都是需要来总部学习的，技术可以和家人一块学习的，食宿都是总部给安排的，也有相关的报销政策，这点还是比较适合创业投资的。推荐一个网站可以看一下对你还是有很大的帮助的，可以更好的了解一下这个项目
配与或大或小的意志避过这一时刻（烟瘾上头后随时间推移心理的需求度或许会慢慢的淡去或许会越来越强烈）这期间要寻思如何转移对烟的注意力 淡化那种需求的感觉。如此 久之 那种需求感慢慢淡化至无 你的烟就算是戒了 戒烟戒的是那种需求的感觉而不是烟。烤肉饭酱汁大公开解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。在就餐形式上，中式烧烤通常都会由厨师将其烤好后，端上桌供客人食用；而韩式烧烤则是由客人自己动手烤制，从而增加了就餐过程中的乐趣。原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量
出自庄子《逍遥游》。北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也；化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也；怒而飞，其翼若垂天之云。是鸟也，海运则将徙胶氢于南皮颤蠢冥。南冥者，天池也。译文：北方的海里有一条大鱼，名字叫鲲。鲲非常巨大，不知道有几千里长；变化为鸟，名字叫鹏。鹏的脊背，不知道有几千里长；当它振动翅膀奋起直发七海轴烈露病状女继叶飞的时候，翅膀就好像挂在天边的云彩。这只鸟，大风吹动海水的时候就要迁徙到南方的大海去了。南方的大海，那就是‘天池’。赏析此文主题是追求一种绝对自由的人生观，作者认为，只有忘却物我的界限，达到无己、无功、无名的境界，无所依凭而游于无穷，才是真正的“逍遥游”。文章先是通过大鹏与蜩、学鸠等小动物的对比，阐述了“小”与“大燃陪”的区别；在此基础上作者指出，无论是不善飞翔的蜩与学鸠。还是能借风力飞到九万里高空的大江鹏，甚至是可以御风而行的列子，它们都是“有所待”而不自由的，从而引出并阐述了“至人无己，神人无功，圣人无名”的道理；最后通过惠子与庄子的“有用”“无用”之辩，说明不为世所用洞碧才能“逍遥”。全文想象丰富，头降奏盟左须感工况论丰构思新颖，雄奇怪诞，汪洋恣肆，字里行间里洋溢着浪漫主义精神。
小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。营养价值
经常食用可以美容养颜，使肤色“白里透红”，富有活力。可以延缓衰老，具有降脂减肥，预防气血亏虚。兔肉含软磷脂、增强记忆力、补中益气。含有维生素钙、磷、钾、纳等。在推行低脂饮食的年代，兔肉也许是比较好的选择，既可以让人享受到吃肉的快感，更不用担心会堆积更多的脂肪。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
二、第1步： 肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
一、肉类：鸡翅中，一袋，大概20个（一定要鸡翅中）鸡腿（每人1个）牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）鸡葱串（周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤）肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上。 台湾香肠、腊肠各种丸子，如牛肉丸、虾丸等海鲜类：明虾秋刀鱼带壳牡蛎蟹肉卷鱿鱼（带须须的）海带烤素菜类：玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块茄子、芋头（切片）红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等烤桔子，烤香蕉也不错的新鲜另类：棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小烤馒头片：撒上孜然粉烤大盆的水果或者蔬菜沙拉周五晚上先煮好一锅冰糖绿豆汤，放在冰箱里冰着。买点雪糕冰淇淋饭后吃需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等。以下是注意事项：烧烤固然好吃，但烧烤过程有许多事项需要注意，“烤”前也须做足功课，方能大快朵颐。关于食品●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。关于调料●烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。●调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。工具的选择●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。●*子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。其他用具●若是能带上或租到锑煲等炊具，再烧一碗可口的汤（菜汤最好），将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。●既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。●如果是碳烤记得带些酒精或白酒，不然点火可麻烦了。
二、1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、培根、腊肠 2、鱼类、海鲜类：扇贝、鱿鱼、虾、鲜贝、鱼、 3、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黄瓜、洋葱、韭菜、豆腐干、生菜、香菇、金针菇、面筋、苕皮4、水果类：香蕉、苹果希望对你有帮助
三、肉类：鸡翅中，一袋，大概20个（一定要鸡翅中）鸡腿（每人1个）牛肉串、羊肉串，各10串（周五晚上先穿好）鸡葱串（周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤）肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还有一定要加蜂蜜,腌一晚上。台湾香肠、腊肠各种丸子，如牛肉丸、虾丸等海鲜类：明虾秋刀鱼带壳牡蛎蟹肉卷鱿鱼（带须须的）海带烤素菜类：玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块茄子、芋头（切片）红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等烤桔子，烤香蕉也不错的新鲜另类：棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小：撒上孜然粉烤大盆的水果或者周五晚上先煮好一锅，放在冰箱里冰着。买点雪糕冰淇淋饭后吃需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等。以下是注意事项：烧烤固然好吃，但烧烤过程有许多事项需要注意，“烤”前也须做足功课，方能大快朵颐。关于食品●适合烧烤的食品主要以肉类、鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等。最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。对鸡翅等耐烤食物建议在家煮至七八分熟烧烤时才方便食用。●蔬菜瓜果中最受欢迎的是土豆和玉米，此外红薯、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆、红薯应去皮切片；芋头应选择小个的；青菜要洗干净。在此特别推荐大蒜，大蒜烤出来口味独特，而且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。关于调料●烧烤基本调料有椒盐（可用食盐代替）、胡椒粉、辣椒粉、调和油、蜜，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱、番茄酱等。●调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。蜜在烧烤时可以出色、增加口味。工具的选择●市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭更容易引燃，但比较贵。普通木炭的优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。●*子和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碗碟、筷子、刀*、手套、牙签、小木条（用来拨炭）、报纸都是必需的。其他用具●若是能带上或租到锑煲等炊具，再烧一碗可口的汤（菜汤最好），将会为烧烤增色不少。水果、果汁和凉茶也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。●不妨带些湿纸巾、面巾纸和纸杯子，特别要带足饮用水。建议大家在烧烤前吃些腹可安、保济丸等“打底”。●既然是烧烤，服装要符合野外环境，建议穿深色的休闲些，这样即使沾上了炭灰也看不出来。最好不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。●如果是碳烤记得带些酒精或白酒，不然点火可麻烦了。
土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，在德国通常简称Dner，Dner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。要学习技术的话，我建议你去四川的薪东芳学习一下。这个学校是有教的。
土耳其烤肉它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。主要烤牛肉，鸡肉和羊肉。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
